كانت سدادات الفلين الطبيعية موجودة منذ آلاف السنين ، ولكن كان هناك عيب قاتل دائمًا - إنه يعطي النبيذ سدادة سيئة. السدادة السيئة لا تشم رائحة منعشة ، مثل الجرائد المبللة بالمطر أو الورق المقوى ، ومصدر هذه المادة هو المطهر الموجود داخل سدادة البلوط ومفاعل العفن الذي لم يتم إزالته بالكامل ، ويسمى TCA (كلوروانيسول) ، مما يسبب النبيذ لتذوق مسطح ، والطعم المتعفن يأكل نكهات الفواكه والزهور. ذكرت جمعية سدادة البرتغالية ، من خلال ملخص 2 ، 800- تذوق زجاجة النبيذ بشكل أعمى الذي نظمه Wine Spectator في نابا ، كاليفورنيا ، في 2 0 05 ، أن استخدام الفلين تسبب في تلف معدل 0.7 في المائة إلى 1.2 في المائة في النبيذ ، حتى أن البعض قال أن هناك خطرًا يصل إلى 5 في المائة إلى 10 في المائة.
سدادات اصطناعية ، منتج مطاطي بديل شائع لسدادات الفلين التقليدية بسبب شكلها ووظيفتها. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يمكن أن يحافظ فقط على الوقت المضاد للأكسدة للنبيذ لفترة قصيرة (حوالي 18 شهرًا) ، يجب شربه في أسرع وقت ممكن بعد التعبئة ؛ على الرغم من تجنب تداخل TCA ، إلا أنه يترك أحيانًا بعض نكهة المطاط الكيميائي على النبيذ ، وبالتالي يكون الانطباع لدى المستخدمين والشاربين متواضعًا.
يمكن أن تحقق السدادات اللولبية تأثيرًا جيدًا على إغلاق فم الزجاجة ، مما يقضي بشكل كبير على مخاوف المصنعين والمشترين بشأن "رائحة سدادة الخشب" ومخاطر الأكسدة الخفية. أجرى Hogg Cellars الشهير تجربة بحثية لمدة 30- شهر لمقارنة استخدام سدادات البلوط الطبيعية ، والسدادات اللولبية الاصطناعية ، وسدادات Steven اللولبية ، ووجدوا أن السدادات اللولبية تتمتع بمزايا كاملة مقارنة بالاثنين الأولين ، على الرغم من أنها تجعل المستهلكين يفقدون الرومانسية مشهد فتح الزجاجة ، ولكن بالمقارنة ، يبدو أنه أقل بكثير من الحفاظ على جودة النبيذ ، وبعد فتح الزجاجة ، يجب أن يكون أكثر جاذبية للعثور على إمكانية استمرار النبيذ في الزجاج في التطور ، رائحة طويلة وجودة منعشة وممتعة.
السدادة الزجاجية ، وهي مصنوعة من مزيج من الزجاج وحلقة مطاطية من الداخل ، مع تجنب أكسدة النبيذ والتلوث بواسطة TCA. تم تقديم المنتج إلى أوروبا في عام 2003 ويستخدمه أكثر من 300 مصنع نبيذ. ولكن كان هناك سببان رئيسيان لشعبيتها: التكلفة العالية والزجاجات محكمة الإغلاق تمامًا - تكلفتها 70 سنتًا لكل منها ، ولم تكن معدات التعبئة المقابلة متاحة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
غالبًا ما تستخدم أغطية التاج لختم النبيذ الفوار. في البداية ، كان الغطاء يستخدم فقط لإحكام الإغلاق أثناء التخمير وغالبًا ما تم استبداله بسدادة خشبية قبل النقل. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة تستخدم أغطية زجاجات التاج مباشرة للبيع ، على الرغم من أنه من السهل جدًا فتحها ، إلا أنها تقلل إلى حد كبير من جو وغموض استخدام الشمبانيا للحفلات.
